第345章 中毒的记忆

当是游玩一样,采挖一些鲜嫩的折耳根后,三人一路找着草药往回走。

到了石河子村,时间还早。

宏山提了两只兔子,抓了一些折耳根送回家,很快提着一只公鸡跟来。

还是他家里最大的打鸣公鸡。

在和陈安一起瞎折腾的事情上,宏元康和许少芬一向不管。

陈安看着那只鸡,笑道:“啷个把最大的鸡给拿来了?就不怕嬢嬢骂蛮?”

“怕啥子,她早想让我老汉把它宰了,你又不是不晓得,这只公鸡有多凶,其它几只公鸡被它啄得都不敢靠边,还有那些母鸡,头上的毛都快要被它拔光了,有它在,经常弄得鸡飞狗跳嘞!”

宏山笑着说道:“六只母鸡,都遭不住啊!”

陈安和冯正良都只是微微笑笑,都知道是怎么回事儿。

这样的公鸡在鸡群里,是护卫,也是霸主。

三人到了盘龙湾对面的竹林,看到冯丽荣也在竹林里,砍那些抽条的新竹子给两只熊猫。

每根砍成几段堆在陈安搭建起来的平台上,任凭圆圆和滚滚挑选。

圆圆在这方面熟练,抓起一根,直接上嘴咬破,然后撕扯成几瓣,自己抓着竹片顶在脑袋或是鼻梁上掰断,然后就开始小心地剔掉竹片的青皮,咔嚓咔嚓地嚼着,很是熟练。

但滚滚并没有掌握这能耐,打着去抢圆圆的主意,偷摸到一旁,小心地伸着爪子,抽过一根圆圆破开的竹片,掉头就跑到一边,然后在掰断竹子的时候,那就跟圆圆不是一回事儿了。

它不会用脑袋或是鼻子作为支撑点折断竹片,而是直接用一双爪子抓着,龇牙咧嘴地掰,仿佛很用力一样。

可是现在,这竹片还算柔嫩,它抓得又宽,哪怕竹片都已经弯成圈了,就是不断,急的咿咿直叫。

所以,冯丽荣在送过去竹子以后,会将一部分竹子砍得更短,顺便破成几瓣。

即使如此,滚滚抓到竹片,依然会龇牙咧嘴地掰,像是不这么弄一下吃着都没味道一样,非常地有趣。

看到陈安他们回来,冯丽荣带上另外两截竹子,顺着竹林间的小道岔到土路上来:“我还以为你们还有一阵才会回来,打到兔子了?”

“打了好几只,还挖了些草药、折耳根,另外还打了一条乌梢蛇回来!”

陈安笑着说这一趟的收获:“蛋子哥贡献一只鸡,晚上的时候吃麻辣兔头,吃龙凤汤!”

冯丽荣听得直摇头:“敢不敢吃哦!”

“这有啥子不敢嘞……老话说‘秋风起,三蛇肥’,蛇这东西,早就是被认为是滋补的好东西,现在虽然是三月上,也难得。

我跟你说,以前的老辈子,在家里有女人怀着娃娃的时候,没有补品,就经常上山打蛇回来炖汤,据说吃了以后,不但对女人的皮肤好,对娃儿的皮肤也好,会比较白一些!”陈安小声地说道。

冯丽荣瞪大了眼睛:“真的假的?”

“反正我听说是这么回事儿,到时候尝尝撒,说不定吃过以后你就不怕咯,又不是经常吃,偶尔吃上一顿,以后要是再逮到乌梢蛇,那是要留着做药卖钱的!”

就陈安所知,确实有这方面的说法,有的地方,哪怕过上些年条件好了,每当家里有女人怀上了,也会专门去弄条蛇回来吃上一顿,至于是不是真有效果,他不清楚,只知道不少人这么干。

冯丽荣听完,犹豫了一下:“那到时候我试着尝点。”

回到院子里,冯丽荣先将那些竹子送到仓房的瓦缸里喂那几只竹溜子,时间还早,没到做饭的时候,她接过陈安带回来的那些草药,拿去清洗处理。

冯正良帮忙杀鸡。

宏山拿来钝刀,将那几张在这个季节卖不上什么价格的野兔皮桶箍在木头上铲油皮,聊胜于无。

陈安则是找来一根细铁丝,拴住蛇头,挂在树上,动刀将一整张皮给剥下来,然后进行清洗后,砍段。

不过二十来分钟,铲过油皮的野兔皮桶表面用盐稍微腌制防腐后,塞上紧实的稻草撑着,送到仓房。

冯丽荣将草药清洗出来,放在簸箕里进行晾晒。

陈安和冯正良也已经将鸡肉和蛇肉也已经处理出来。

为了吃这顿蛇肉,陈安还特地在院子里用石块搭了土灶,将锅盆仔细地清洗干净,在外面进行油炸。

几人也立马围拢过来,看着蛇肉在高温油炸时,向外翻卷,脊骨弯曲,待会还要和鸡肉一起炖煮,并没有炸得很透。

直接炸透的话,配着椒盐,下酒简直一绝。

李豆花就喜欢这么一个吃法,陈安也跟着吃过,夹起一块外层香酥的蛇肉,撕成一条一条的,吃起来非常紧致有嚼劲,还带着些许鲜甜,吃着非常得劲。

他上辈子还听人说用蛇血炒饭,说蛇血大补,加入炒饭,会让炒饭湿润滑口,也会带来特别的香味。

这一条是陈安不敢尝试的,他自己都有些不敢想象到了自己手里边会被弄成什么样。

还是炖出来,接受度会更高一些。

“狗娃子,你说为啥子煮個蛇肉,一定要在外面,而不是在屋头?”

看着煮肉的时候,宏山好奇地问。

“其实,我自己也想不明白,按照老辈子的说法,据说蜈蚣对蛇的气味十分敏感,一旦家中弄蛇肉,蜈蚣会爬到屋顶撒尿(毒)到锅里,还有就是大家都是吊脚楼、土木瓦房,屋子里边常年累月积攒了不少尘灰,风一吹,也容易落到锅里边,说是会让蛇肉变毒。

为了品尝蛇肉的同时避免中毒,于是有了室外炖煮的讲究。”

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陈安说的这些,都是民间流传的说法了。

“蜈蚣专门跑来下毒,这说法有些扯哦!”

宏山觉得很玄乎:“屋里边那些尘灰也说不过去撒,天天在里边做饭,睡觉,啷个不见中毒嘛!”

陈安笑笑:“还有一种说法,说在家里边煮蛇,会引来蛇类侵扰,我觉得这种说法的可能性更大些,大家对蛇这东西,向来传得邪乎,估计也就是一种心理安慰。不管啷个说,按照老辈子的方法,吃着的时候,心里总要放心些。”

西南地界蛇不少,南方更多,吃蛇的人不少。

但在不少地方,很多人认为只有那些好逸恶劳缺德的人才会吃蛇,所以才有懒得烧蛇吃的说法。

这里面最多的恐怕还是对蛇的畏惧因素。

不少蛇有毒,连带着吃蛇也变成了极危险的事儿,这种观念甚至延及到对蛇肉的炖煮上,祖祖辈辈都说,做蛇吃的时候,锅里不能掉进去一点点尘灰或是用尘灰水,不然毒死人。

山里人家,大多用柴火。

房顶烟熏火燎,会结一层黑色的烟渣,叫做扬尘,时间久了,这种扬尘,会化成尘蔓细网,当楼上有人走动,微小的尘蔓细网难免会落下。

同时,水汽凝结也会出现混合着尘蔓细网蒸馏水,谁能保证揭开锅盖的时候不会落到锅里呢。

有的东西说不清道不明,不管是出于忌讳还是传说,防着点总是好的。

陈安甚至用了专门炖肉的砂锅。

无论如何,在心里的些许惴惴之下,半个小时后,龙凤汤还是做出来了。

揭开砂锅盖子的时候,几人都凑过去看着,少不了麻辣的汤水微微翻滚,喷出的蒸汽裹挟着浓浓的香气,尽管多少有些担心,还是忍不住咽口水。

那张蛇皮,陈安也没就这么扔掉,刮掉鳞片,清洗干净后,也是切成段,炒了三遍水,弄成了凉拌的,这是他见别人这么吃过才弄的。

陈子谦和耿玉莲背着猪草放工回来的时候,几个小辈也已经将饭菜端上桌。

黄焖的兔肉,凉拌的蛇皮,龙凤汤和凉拌折耳根,菜数不多,量弄的很足。

老两口回来看到陈安他们弄的龙凤汤时,开始还以为那一段段的蛇肉是黄鳝,在看到那一盘凉拌蛇皮的时候,也有些傻眼。

六个人围坐在桌旁,愣愣地不敢下筷子,就连一开始提出要吃蛇肉的冯正良也不动。

估计一看到这些肉就会想起蛇在草丛中蜿蜒迤逦的趴着,总让人觉得有些阴寒的感觉。

最后还是曾经吃过的陈安先动了筷子。

他先吃了一口蛇皮,那感觉麻辣味十足又充满弹性,甚至比鱼皮还要爽口劲道!

接着又是炖煮出来得蛇肉,夹了一段在碗里,筷子稍稍拨弄,炖煮得太熟了一些,轻易就拨弄下来。

蛇肉白白的,紧紧的,的确是丝丝缕缕,百缠千结,这玩意入口,比鸡肉香多了,只是肉质稍微要柴一些,有些塞牙缝,味道特别的鲜香,非常的诱人。

看着陈安吃得叽叽作响,其余几人面面相觑之下,还是跟着动起了筷子。

就连冯丽荣也在陈安的鼓励下,尝了一块。

这一吃就收不住了。

吃到最后,还有些意犹未尽。

陈子谦伸着脑袋看看砂锅,用勺子翻搅几下,见里面的鸡肉、蛇肉都光了,忍不住笑骂道:“砍脑壳嘞,这龙凤肉弄得恁个好吃,硬是恨不得把筷子头都嚼进去,太香了……”

一句话,把几人都逗得笑了起来。

“等起!”

陈安想了想,端着砂锅到外面,加了点柴火将土灶点燃,在汤水烧开后,往里面放了粉条。

煮熟后端回来,一个个纷纷往碗里夹。

粉条煮得滑溜溜的,一弹一弹地吸进嘴巴,似乎鼻子都想凑热闹要长出牙齿来分一杯羹。

一砂锅的粉条和汤不多时,被吃得精光,直到这时,嘴巴里都还泛着一股子鲜味,逗得喉咙直哆嗦。

冯正良甚至都忘了他惦念的麻辣兔头。

但就从这一次以后,陈安却再也没有吃过蛇肉。

因为吃完这一顿过后几天,他都不知道为啥,反倒觉得有些害怕。

蛇肉倒是没什么,但那个龙凤汤实在太鲜美,美到像一种中毒的记忆。

可能过于美味,也会让人的灵魂警惕吧。

宏山估计也是一样的感觉,总说那汤好吃,问还想不想吃,却是直摇头。

冯正良在盘龙湾跟着陈安、宏山到山里厮混了三天,带着陈安挖到的几只竹溜子和一些能用来做药膳的药材,就选择回去。

他也有自己的正事要做。

一直等到他回到家里,打开随身带着的书包,他才发现,那些之前被陈安抽走和他给到冯丽荣手中的钱和票证,又一分不少地全都在军绿色的帆布书包里了。

他不由摇头头,跟着笑了起来。

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